本港再發現瓶裝即食假燕窩，今次涉及著名集團「大昌食品市場」向內地供應商取貨的同廠四款牌子。海關抽查發現該四款牌子的瓶裝即食燕窩樣本一條燕窩都沒有，全是雪耳和木耳成份，成本每瓶僅一元。關員前日採取行動，於西環和九龍灣撿走七萬五千瓶有關產品，總值四十多萬元。行動中拘捕供應商香港女負責人和兩名運輸工人。

大昌食品市場發言人回應稱，對事件全不知情，但已回收全線超市有關產品，他們歡迎曾購買該四款品牌的瓶裝即食燕窩的市民聯絡他們安排退貨。

該四款牌子瓶裝假燕窩包括燕山、燕皇、金泰和寶燕，屬內地同一間廠不同品牌，一直在內地生產。供應商在港島西環設立總代理行，分銷予大昌和小型辦館，過往都是供應真燕窩產品。

海關估計已流入市場

海關版權及商標調查課監督何仕景昨在記者會上稱，這是自○四年撿獲三萬多瓶瓶裝即食假燕窩事件的第二宗個案，亦是最大的一宗。懷疑有人趁新年期間搵快錢，將不含燕窩成份的瓶裝即食冰糖燕窩生產應節，估計生產時間有兩個月，亦已流入市場。早前因接獲市民投訴，指服下該批牌子的冰糖燕窩味道有異，遂交予海關跟進，海關檢驗部門曾抽查多個樣本，發現產品內沒有燕窩，只有雪耳和木耳成份，不符合商品說明條例。

海關人員於前午三時許採取搜查行動，掩至西環供應商的辦事處和三處貨倉，剛巧有兩名運輸工人駕貨車在西環的貨倉落貨，遂連同女負責人一起被拘捕。被捕女負責人年二十七歲，而本地工人年二十五歲、印裔工人年三十七歲。稍後關員又到九龍灣大昌行辦事處和貨倉搜查，本港海關又通知廣東海關跟進內地的廠房。

在數小時內關員查封七萬五千瓶假燕窩產品，總值四十多萬元。據稱，每瓶假燕窩成本僅一元，批發價約三至四元，零售價約八至十一元。

大昌：即時回收產品

大昌食品市場發言人強調，公司全不知情，在前日才接到海關通知，遂即時回收超市所有有問題的瓶裝即食燕窩，並安排市民退貨。在正常價格下，燕山、燕皇和金泰六瓶裝賣四十八元，至於寶燕的六瓶裝賣六十八元。

記者：譚健文

海關版權及商標調查課監督何仕景昨在記者會上，展示撿獲的瓶裝即食假燕窩產品，總值四十多萬元。譚健文攝

瓶裝真燕窩（左）透明度較低，假燕窩（右）則較清。

製造假燕窩的材料主要有豬皮、大菜糕、樹脂、海苔、墨魚等，有些則在劣質燕窩中塗上麵粉、雞蛋、樹膠、漿糊及顏料。因此，分辨真假燕窩時，亦要像中醫師診症般「望、聞、切，診」。

燕窩是金絲燕用口水一片片堆積而成，燕盞上可以看出一片片堆積並不均勻，「望」到一邊較粗的就是黏在岩邊或牆身之故；「聞」時會有雀鳥的氣味，如果有魚腥味則肯定是假的；用手「切」時如感到表面紋理整齊或有脫色，及乾淨無雜質者就是假的；最後可取一小塊浸泡在水中來「診」斷真偽，真的可以發成七至八倍，用手拉有彈性，假的只有二至三倍沒有彈性。

難憑肉眼判斷

據經銷燕窩的海味商表示，憑肉眼判斷燕窩真假亦會有走眼的機會。他指出，現時市面上商舖出售的瓶裝冰糖燕窩不少是假貨，就算真貨燕窩的含量亦有限。

本港市面上有很多平價的瓶裝燕窩，最低的只售四十元六瓶，有些裝潢精美的禮盒裝亦只需五十元六瓶，對此有商舖經銷商說：「平野梗係少的燕窩，貴野咪多d囉」。對於瓶裝燕窩，不少市民均表示無信心進食。

為免上當受騙，消委會呼籲市民購買燕窩時，最好光顧信譽良好的商店，不要貪圖便宜而誤買假貨。

港人每年消耗燕窩近二十萬斤。

不法分子用木耳（圖）及雪耳製造瓶裝假燕窩。

不法分子用木耳及雪耳（圖）製造瓶裝假燕窩。

中大江潤祥教授較早前的燕窩營養報告中指出，燕窩含有促進細胞分裂激素及表皮生長因子，對促進人體新陳代謝、增強免疫能力、改善肺臟功能及恢復體力有幫助。

燕窩雖好處多多，但並非人人適合進食，中大學醫學院兒科學系副教授韓錦倫去年五月公布一項調查時指出，燕窩含豐富的蛋白質，是高度會導致敏感的食物，不但不能治好敏感症狀，反而會使敏感或濕疹的病情惡化。因此，患有皮膚敏感或濕疹的小童並不適合服食。