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海關日前首次在本港撿獲瓶裝即食假燕窩，撿獲的假燕窩多達三萬一千九百八十瓶，市值二百一十萬元，行動中拘捕五名男女，他們涉嫌是假燕窩的供應商。被揭發的假燕窩共三個品牌，分別是「御品燕窩」，「健之品燕窩」及「滋養堂燕窩」，均產自廣東同一間工場。假燕窩懷疑以大菜糕加糖水製成，每瓶成本十多元但零售價高達四百元。 香港海關表示今次行動經過個多月調查後，在本月二十及二十一日連續兩日採取行動，突擊搜查三個品牌假燕窩的供應商寫字樓和貨倉，以及十二個零售店舖，拘捕四女一男供應商，年齡由三十一歲至四十六歲。據悉，三個品牌的假燕窩在外觀上難辨真假，變質後會有酸味。假燕窩在百貨公司有專櫃銷售外，在本港一間大型超級市場也曾有售，並且在一些工會及社團以優惠價推銷。另外部份零售商包括海味店和小型超市。 化驗證實對人體無害 香港海關版權及商標調查科高級監督譚耀強表示，經銷假燕窩的三家公司已成立近兩年，假燕窩在數月前才推出市面銷售，但有經銷商稱一年前已出售。海關在今次行動中相信已繳獲大部份假燕窩。他表示，曾銷售假燕窩的本港一間大型超市集團答應購買了假燕窩市民可退貨，但他拒絕透露該超市名稱。 譚耀強表示，在個多月前，先是有市民向消委會投訴，指購買的滋養堂燕窩質感有問題，懷疑是假燕窩，消委會將問題燕窩拿去化驗後，結果發現寫有含量百分之九十九的濃縮燕窩和百分之四十三的冰糖燕窩完全沒有燕窩成份，所謂燕窩懷疑是大菜糕製造，但對人體無害。 消委會將問題燕窩交由海關跟進，經調查發現假燕窩共三個品牌，包括「滋養堂燕窩」、「御品燕窩」及「健之品燕窩」。 一經定罪可判囚五年 海關人員在本月二十日至二十一日的行動中，分別在觀塘大業街的滋養堂燕窩經銷商寫字樓和貨倉撿獲六千多瓶假燕窩，拘捕兩名女子。在御品燕窩經銷商位於灣仔的寫字樓拘多兩名女子及撿獲一批假燕窩。在健之品位於灣仔的寫字樓又拘捕一名男子，被捕六人涉嫌為三家假燕窩公司的董事，六人事後均以一萬元現金保釋。他們將被控觸犯「商品說明條例」，一經定罪最高可被判監五年及罰款五十萬元。海關人員又搜查了十二家零售商舖，總共撿獲三萬一千九百八十瓶假燕窩。 三個品牌的假瓶裝燕窩分別有七十毫升及一百五十和三百毫升不同包裝，售價分別是三十五元、二百元和四百元。譚耀強表示，每瓶售四百元的假燕窩，成本不過十幾二十元。 譚耀強又表示，經調查這批假燕窩均產自鄰近香港的廣東某城市，香港海關已通知廣東的海關追查假燕窩來源。他又指出，香港此前曾在九一年發現假的濕燕窩，是以樹膠製造。 市民若懷疑購買了假燕窩，可以致電香港海關特別24小時熱線28511217查詢。 記者：劉永明、薛家傑
海關撿獲的瓶裝假燕窩是即食的，沒有燕窩成份，但在包裝紙上說是「真材實料」，用百分百的印尼一級天然金絲洞燕窩製造，甚至標榜經過香港標準及檢定中心嚴格測試，符合香港及國際食物標，並榮獲優質「正」印標誌。 假貨帶有酸味 其中位於青衣城一間店舖，被指是其中一間假燕窩的經銷商，但該店市場經理黃詩韻表示只曾零售滋養堂的燕窩產品；她說因為假燕窩供應商出示有香港標準及檢定中心的證書才會受蒙騙。黃詩韻又對受影響的顧客致歉，她表示，在本月八至十二日，店方收到三名客人投訴燕窩有酸味，店方向燕窩供應商查詢時，對方解釋是「瓶蓋鬆左」，之後在本月十三日已將全部燕窩退回供應商，而直到本月二十日海關人員到店內調查時才知是假燕窩。 本港知名的燕窩專門店官燕棧指出，要辨別真假瓶裝燕窩，首先在外觀上，真瓶裝燕窩呈條狀，假的雖然也有條狀，但較透明。在口感上，真燕窩有彈性，而假的入口易碎及易折斷。在味道上真燕窩有「蛋白」味，但假的則多數無味，開蓋後有少許酸味。消委會呼籲市民應到有信譽的店舖購買燕窩。
燕窩向來被視作珍貴的滋補品，目前香港市價每兩約二千多元。有燕窩專門店經營者指出，以雪耳製造假燕窩已算有點良心，但與真燕價錢可差數十以至百倍。由於製造假燕窩利潤大，不法之徒以不同材料製造假燕窩，其中有人將雪耳烘乾製碎粒，加上雞蛋白調勻，這種假燕窩表面呈黃白色或淡黃色，略透明，稍具光澤。 塗灰水增加重量 用豬皮則要先經油炸或炒後，製成碎粒，加上雞蛋混合再烘乾，表面也是淡黃色，外表粗糙；而以樹膠製的浸水不會膨脹。另外，本港曾發現有不良商人將真燕窩塗灰水，令燕窩增重五成來欺騙顧客。 真燕窩含有高蛋白質及碳水化合物，以及多種礦物質，而假燕窩不但營養價值低，甚至對人體有害；在內地發現的許多燕窩甚至在臭水溝旁製造的。去年在四川就發現一個地下工廠用污水和化學用品加工製成假燕窩，並以「泰國冰糖燕窩」等十多種滋補品出售。
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本港首次發現的瓶裝假燕窩，包裝精美，單看外表難辨真假，但經常吃燕窩的人士可憑口感差別判斷真假，真燕窩口感煙韌，但假貨無質感；有吃過假燕窩的市民投訴說，假燕窩易變質，有酸味。
假燕窩除了以大菜糕製造外，以往曾發現以樹膠，豬皮以及雪耳製造，由於真假燕窩價錢天壤之別，因此不時有無良商人鋌而走險，非法生產及售賣假燕窩，受害者除了損失金錢，甚至危害健康。